ANAORI CARBON GRILL “JAZZ”

2017 / 穴織カーボン株式会社(ANAORI CARBON KITCHENWARE)

「JAZZ」は、すき焼きに適した設計で、すき焼鍋+グリルパンとして開発をおこなった製品。素材のカーボングラファイトは、鉄鋳物鍋の5倍の遠赤効果と4倍の蓄熱効果により、家庭で本格レストラン並みの火力を再現し、肉・魚・野菜をグリルすることで最もその美味しさの性能を発揮する。

火加減のレスポンスが良く、すき焼きやパエリア、ラザニア、ビビンバ、チーズフォンデュなど、さまざままな料理に使いやすい。ネーミングは海外でも有名な、坂本九の「上を向いて歩こう」の英題“SUKIYAKI”であり、この曲は “JAZZ” でも有名なスタンダードナンバーであることから名付けた。テーブルでの料理をより楽しめるデザインと質感に仕上げた。

2018年 iF DESIGN AWARD(ドイツ)受賞

Photo:下村亮人
料理:堀尾誠一

川合辰弥(工業アートクリエイター)

川合辰弥(工業アートクリエイター)

1977年熊本県生まれ。中部大学 工学部機械工学科卒業。自動車の開発技術者を経て、2010年に「Carozzeria Kawai Corp.」を創業。工業デザインとアートの中間に位置する製品を創る「工業アートクリエイター」として、キッチン&テーブルウェア・ジュエリー・インテリア・電化製品・建築建材などで、カーボンとセラミック素材を主体とした製品を開発。ブランド・ビジネスモデルの構築までを総合的にプロデュース。2011年よりフランクフルト・ボローニャ・パリ・上海・東京などで作品を発表。2016年グッドデザイン賞・The Wonder 500、2017年iF DESIGN AWARD(ドイツ)・red dot award(ドイツ)・JIDAデザインミュージアムセレクションVol.19・COOL JAPAN AWARD、2018年GERMAN DESIGN AWARD(ドイツ)・iF DESIGN AWARDを受賞。2018年穴織カーボン株式会社の外部取締役CCO(チーフ・クリエイティブ・オフィサー)に就任。

https://www.ccc-japan.com/

2018/3/14 10:10