老朽化に伴い昭和の木賃アパートへ移転したラーメン店の改修計画。店主「ぎゅうさん」が集めた大量の雑貨やポスターという「混沌」を、いかに空間の質へ昇華させるかがテーマとなった。

前店舗の使い込まれた設備を引き継ぎ、解体で現れた既存仕上げと共存させるため、ディテールの整理や建築要素の幾何学的抽象化を行った。建築・家具・小物のスケール感にコントラストを与え、各要素の属性が際立つ距離感を保つことで、余白のあるレイヤーの積層を生み出した。建築要素から集う人々までが対位法のように響き合い、オーナーの人となりが立ち現れる独自の「ぎゅう仕上げ」を成立させている。

写真：Lemmart