「brownew」は、チョコレートの製造過程で廃棄されるカカオハスクを再資源化し、新たな素材として再生させるプロジェクトである。

食品産業の副産物を素材化する可能性を探求し、カカオハスクを乾燥・粉砕・再成形を経て、新たな材料へ転化させた。そのブラウンの粒子が生み出す独特の色調を活かし、3Dプリント技術で家具・什器などのプロトタイプを制作した。

ひとつひとつの表面は、カカオ由来のマテリアルの密度差によって光の反射が異なり、温かみと深みをあわせ持つ表情を生み出している。“食べる”という行為の終わりにもう一度“つくる”というはじまりを与え、消費と再生の循環をデザインへと結びつけた。