心を動かす色使いや味、デザインで私たちを魅了するお菓子
2018/8/31 9:20
露をまとった菊の花を表したお菓子『菊の露』。紅の菊形の上に新引粉(しんびきこ/京都ではみじん粉と呼ぶ)をつけ、露に見立てています。
9月9日は五節句のひとつ、「重陽(ちょうよう)」です。「菊の節句」とも呼ばれ、菊の露を含んだ真綿で身をぬぐい、長寿を願う「着綿(きせわた)」などが行なわれました。
露をまとった菊の花を表したお菓子『菊の露』。紅の菊形の上に新引粉(しんびきこ/京都ではみじん粉と呼ぶ)をつけ、露に見立てています。
9月9日は五節句のひとつ、「重陽(ちょうよう)」です。「菊の節句」とも呼ばれ、菊の露を含んだ真綿で身をぬぐい、長寿を願う「着綿(きせわた)」などが行なわれました。