東京を代表する日本一の道具街、合羽橋に明治41年に創業した釜浅商店。“良い道具には良い理（ことわり）がある＝「良理道具」”という信条のもと、100年以上料理人や道具と向き合ってきた。道具ごとに専門のスタッフが相談に乗りながら、永く付き合える1品を紹介してくれるほか、包丁の砥ぎや銘入れ、道具の修理なども受け付けている道具店である。

「D&DEPARTMENT OKINAWA by OKINAWA STANDARD」では初めての開催となる今回は、釜浅商店が選ぶ鉄器や鍋、包丁など、日常的に活躍する良理道具が紹介される。

【関連イベント】
●d SCHOOL「わかりやすい庖丁研ぎ」
日時：4月1日（土）　13:00～14:30（受付12:45）、15:30～17:00（受付15:15）
定員：各4名
参加費：2,000円
※要予約

●d SCHOOL「わかりやすい南部鉄器」
日時：4月2日（日）　13:00～14:30（受付12:45）、15:30～17:00（受付14:15）
定員：各5名
参加費：2,500円
※要予約