ドイツといえばビール。ドイツ全土で1200以上の醸造所があり、5000種類以上ものビールが作られているという。ミュンヘンで開催されるオクトーバーフェスト（ビール祭り）は、毎年600万人以上が訪れ、700万リットルにもおよぶビールを消費する世界最大規模のお祭りだ。ザワークラウトやソーセージなど保存食品が発達しているのもドイツの特徴。肉料理をメインディッシュに、じゃがいもなどを添えたシンプルな一皿で、ボリュームたっぷりなのがドイツ流。