ASYMMETRY SK01

2013 / 有限会社龍泉刃物

ボキュースドール国際料理コンクール日本代表の浜田統之シェフから福井県越前市の龍泉刃物に依頼されたステーキナイフ。マナー上右手でしか持たれないことに注目、左右比対称のデザインとし柄の部分にボリュウムを持たせ右手での使い易さを追求。国際料理コンクール本大会で審査員が使用し、軽く引くだけで料理を崩すことのない切れ味、美しいデザインが高い評価を受け、半分以上の審査員がこのナイフを持ち帰ってしまったという。

渡辺弘明(インダストリアルデザイナー)

渡辺弘明(インダストリアルデザイナー)

1960年福井県武生市生まれ。株式会社プレーン代表取締役。桑沢デザイン研究所リビングデザイン研究科卒業。(株)リコー、frogdesign japanを経て渡米、frogdesign california 、zibaDESIGN勤務後1995年プレーン設立。30年間かたくなにプロダクトデザインに従事、ミニマルな造形を追求する。国内外50社以上、情報機器、事務機器、音響機器、光学機器、医療機器、文具、雑貨等あらゆる分野の製品を手がける。2011年minimalifeを設立。製品企画から販売、ブランディングに至るまで商品作り全てに関わる。グッドデザイン賞、iF design award,Red Dot Awardなど受賞作品多数。2007年よりグッドデザイン賞審査委員。

2013/12/4 0:00